Pizza, maar dan pazza

Ik maak het deeg zelf, stook de oven op en bak de ene pizza na de andere, tot iedereen vol zit. Napolitaans, en een tikje gek.

Offerte aanvragen Bekijk het aanbod

Kort uitgelegd

Echte pizza, gebakken waar jij feest

Een Napolitaanse pizza is dun in het midden en luchtig aan de rand, met die typische zwarte vlekjes op de korst. Ik maak het deeg zelf, laat het rustig rijzen en bak elke pizza ter plaatse, één voor één. Zo komt hij warm op je bord, zoals het hoort.

Thuis geleerd, zelf bedacht
De basis leerde ik in de trattoria van mijn ouders. Daarna ging ik mijn eigen weg, en het recept van nu is helemaal van mij.
Deeg met geduld
Een paar dagen op voorhand gemaakt en traag gerezen. Daar zit het verschil.
450 graden, 90 seconden
Zo heet wordt de oven en zo snel is elke pizza klaar. Zo krijgt de rand zijn luchtige bolling en de typische luipaardvlekjes.
Jouw pizza, jouw keuze
Klassiekers, vegetarisch of iets helemaal eigens. Zeg het, en ik maak het.

Voor elk feest

Wie schuift er aan?

Een handvol vrienden of een hele zaal: ik stem het aantal pizza's en het tempo af op jouw feest.

In kleine kring
Een verjaardag in de tuin, een lentefeest of een avond met vrienden. Gezellig rond de oven, en iedereen kiest zijn favoriet.
- Verjaardag
- Lentefeest
- Kinderfeestje
Een groot feest
Een trouwfeest, een jubileum of een personeelsfeest. Ik zorg dat de pizza's blijven komen, ook als de zaal vol zit.
- Trouwfeest
- Bedrijfsfeest
- Jubileum
Voor het publiek
Buurtfeesten, clubfeesten en markten. Een oven die je van ver ruikt, en een rij die vlot doorschuift.
- Buurtfeest
- Clubfeest
- Markt

Zo gaat het

Van bol deeg tot laatste pizza

Vertel me wat je plant
Een datum, een plek en hoeveel mensen er komen. Daarmee maak ik een voorstel met de pizza's en een prijs op maat.
Het deeg krijgt zijn tijd
Een paar dagen voor het feest maak ik het deeg en laat ik het rustig rijzen. Dat is het geheim van een luchtige, verteerbare korst.
De oven gaat aan
Ik kom met de oven en de ingrediënten, stook op en bak de ene pizza na de andere, vers voor wie aanschuift.
Buon appetito!
Jij en je gasten genieten, ik bak. Na afloop pak ik alles weer in, en er blijft niets achter.